Roscón de Reyes – Planes con niños

Roscón de Reyes.

Roscón de Reyes – Planes con niños
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¿Conocéis la historia del roscón de reyes?

Según la historia, el origen del Roscón de Reyes se remonta a la época romana, concretamente a las Festividades llamadas los Saturnales (siglo II a.C) en las cuales se comía una torta a base de miel, frutos secos, dátiles e higos.

La historia más reciente se remonta a la corte del rey francés Luis XV (siglo XVIII).

Cuenta la historia que un cocinero quiso obsequiar al joven Rey Luís XV con un roscón dulce y al rey le gustó tanto este roscón que propagó esta costumbre por toda Europa, colocando una moneda como sorpresa en su interior.

 

Hacer un roscón de reyes

¿Hacemos un Roscón casero?

Hemos elaborado un roscón casero.

Os dejamos nuestra receta. Esperamos que os guste 🙂

 

Ingredientes para hacer la masa:

  • 200 g de harina de fuerza y 400 de harina de reposteria
  • 25 g de levadura fresca
  • 200 ml de leche
  • Un huevo
  • Una cucharada de esencia de Azahar
  • Una cucharada de miel
  • La ralladura de una naranja
  • 120 g de azúcar
  • 120 g de mantequilla
  • Pepitas de chocolate (opcional)

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente

 

Hacer un roscón de reyes

 

Elaboración de la masa

♦ En un bol mezclaremos el huevo, el azúcar, la miel y la esencia de azahar hasta integrar todos los ingredientes

♦ Por otra parte, disolvemos la levadura con la leche y la añadiremos a la mezcla, junto con la ralladura de naranja. Removeremos hasta que todo quede integrado.

 

Hacer un roscón de reyes

 

♦ A continuación tamizaremos la harina en la mezcla, peso en varios pasos (en lugar de hacerlo de golpe), para hacerlo más fácil.

♦ Una vez está la harina integrada, le añadiremos la mantequilla (mejor líquida si no tenéis máquina de amasar).

♦ Nosotros hemos añadido pepitas de chocolate. A vuestro gusto.

 

Hacer un roscón de reyes

 

♦ Una vez tengamos la masa compacta, la taparemos con un paño y la dejaremos fermentar al menos 2 horas, hasta que doble el tamaño.

 

♦ Pasado el tiempo de fermentación, nosotros hemos dividido la masa en ocho partes (en lugar de hacer el típico rosco).

Una vez está la masa divida, con la ayuda de un bol haremos el rosco.

 

Hacer un roscón de reyes

 

♦ Lo taparemos con un paño y lo dejaremos fermentar un par de horas más.

♦ Mientras tanto podemos ir preparando la decoración:

 

Ingredientes para la decoración.

Os dejamos una propuesta, pero a vuestro gusto:

  • Azúcar
  • Zumo de naranja
  • Cerezas en almíbar y naranja confitada
  • Láminas de almendras crudas
  • Un huevo batido
  • Las chucherías o chocolates son opcionales

 

Hacer un roscón de reyes

 

♦ Una vez pasada la segunda fermentación, pintaremos el roscón con el huevo batido.

 

Hacer un roscón de reyes

 

♦ La decoración os la dejo a vuestro gusto. Nosotros hemos hecho esta:

 

Hacer un roscón de reyes

 

♦ Hornearemos el roscón a 180-200 grados, dependiendo de vuestro horno, durante 30 minutos aprox.

 

Hacer un roscón de reyes

 

♦ Una vez enfriado, lo cortaremos por la mitad con mucho cuidado y lo rellenaremos

 

Ingredientes para el relleno (opcional):

  • Nata montada
  • Crema pastelera
  • Chocolate fundido

Nosotros hemos utilizado relleno de los tres tipos. A vuestro gusto.

 

Hacer un roscón de reyes

 

Una vez hecho el relleno, no os olvidéis de esconder el rey y el haba.

Nosotros ya lo hemos colocado.

Haber si lo veis 😉

 

Hacer un roscón de reyes

 

No olvidéis colocar vuestra corona

para coronar a quien encuentra al rey.

¡Espero que os guste!

 

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2 comentarios sobre “Roscón de Reyes – Planes con niños

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