Donas rellenas caseras – Cocina divertida – Mochila de Eric

Donas rellenas. Cocina en familia.

Os proponemos la receta de un postre que seguro que encantará a los más pequeños de la casa: Donas rellenas caseras.

Las donas son un postre riquísimo, muy similar a los típicos donuts que todos conocemos. Los puedes rellenar con nata o chocolate (o el ingrediente que más os guste) y lo mejor: están hechos en casa.

Además, cocinar en familia en una buena opción para pasar una entretenida tarde con los niños.

¿Os animáis a hacer donas rellenas caseras?

 

donas rellenas

 

Ingredientes para 8-10 donas rellenas:

Para la masa de las donas:

  • 1 huevo
  • 400 gr. de harina
  • 250 ml de leche
  • 60 gr. de mantequilla
  • 60 gr. de azúcar
  • 25 gr. de levadura
  • 1 cucharadita de sal

 

Para el relleno:

  • 200 ml de nata para montar.
  • 1 tableta de chocolate para fundir.

 

Para decorar:

  • 100 gr. de azúcar
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharada de azúcar avainillado

 

donuts caseros_cocina divertida

 

Elaboración de las donas rellenas:

En primer lugar, disolveremos la levadura con la leche y en un bol mezclaremos la leche, el azúcar, el huevo, la mantequilla previamente derretida (20 segundos en el microondas) y la sal. Batiremos hasta integrar todos los ingredientes.

A continuación añadiremos la harina tamizada.

Seguiremos mezclando hasta obtener la masa que veis en la siguiente foto.

Cuando tengamos la masa hecha, dejaremos fermentar hasta que triplique el volumen (alrededor de un par de horas), tal y como podéis ver en la foto.

 

donuts caseros_cocina divertida

 

Una vez tengamos la masa fermentada con la ayuda de papel de horno extenderemos la masa dejando un grosor de 1 cm.

Con la ayuda de un vaso, o una taza, de un diámetro de 8 cm aproximadamente haremos los moldes de nuestras donas, tal y como veis en la foto de la derecha. Aprovechad toda la masa sobrante para hacer más donas.

Una vez hechas, dejaremos fermentar la masa un par de horas más.

 

 

Una vez transcurrido el tiempo, en un cazo con abundante aceite de oliva/girasol pasaremos a freír las donas.

Vigilad de no quemar el aceite. Tenedlo siempre a temperatura media baja para que no se os queme el aceite ni las donas.

 

Cobertura de azúcar.

Una vez fritas, las pasaremos por un bol con el azúcar, la canela y el azúcar avainillado para hacer la cobertura.

Es importante que las rebocéis de azúcar recién fritas para que se adhiera mejor el azúcar y que posteriormente las rellenéis.

 

donas rellenas

Relleno de las donas.

El siguiente paso será montar la nata y derretir el chocolate para hacer el relleno (lo podéis hacer con una manga pastelera o con una jeringuilla de cocina para rellenos que podréis encontrar en cualquier centro comercial.

Por último, colocaréis el relleno a vuestro gusto dentro de cada una de las donas.

 

Ya tenéis las donas preparadas y listas para servir!

 

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Si os ha gustado, os recomendamos otras recetas para preparar en familia, como nuestra receta de Chocoflan.

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