Crema suave de Cebolla con nueces y queso crema – Mochila de Eric

Crema suave de cebolla.

Crema suave de Cebolla con nueces y queso crema – Mochila de Eric
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Nos sumamos de nuevo al concurso de Caldos Aneto y a su propuesta de este mes de mayo: “Cocinamos cremas”. Os invitamos también a leer nuestra receta sobre la propuesta del pasado mes de enero  “Cocinamos con y para niños”.

Encontraréis toda la información del concurso en la web de Madresfera: Concurso esto me aneta muchísimo.

El concurso consiste en publicar cada mes una receta ajustándote al tema que te proponen, por lo que este mes hemos preparado una crema suave de cebolla con nueces y queso crema.

No os asustéis con la cebolla, aunque pueda parecer un ingrediente fuerte veréis que queda muy suave y ligera.

Está buenísima, os encantará!

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 3 cebollas frescas
  • 2 patatas tamaño medio
  • Nata líquida
  • Caldo Natural Aneto de pollo
  • Judías verdes
  • Medio vaso de vino blanco
  • Nueces
  • Queso crema.

 

Crema suave de cebolla

¿Cómo hacemos nuestra crema suave de cebolla?

En primer lugar, herviremos las patatas y las judías y reservaremos.

Por otro lado, cortaremos las cebollas y las reogaremos en una cazuela a fuego medio alrededor de 10-15 minutos.

A continuación, añadiremos la patata troceada y la judía cocida que teníamos reservada.

 

Crema suave de cebolla

 

Seguidamente, añadiremos el vino blanco y reogaremos hasta evaporar el vino. A continuación añadiremos el caldo de pollo aneto (3/4 de litro).

Lo mantendremos en el fuego unos 5 minutos, teniendo en cuenta que la patata, la cebolla y la judía ya están cocidas.

A continuación, con la ayuda de una batidora, trituraremos todos los ingredientes hasta que nos quede una crema ligera.

 

Crema suave de cebolla

 

Una vez tengamos la crema, como veis en la foto anterior, añadiremos la nata líquida y lo mantendremos a fuego medio unos 5 minutos.

Ya tenemos nuestra crema lista.

Sugerimos rectificar de sal al final, ya que no hemos puesto sal en los pasos anteriores.

Por último, añadiremos las nueces picadas y os sugerimos también añadir unas tostadas con el queso crema.

 

¡Que aproveche!

 

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¡Gracias por vuestra ayuda!

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