Crema de Puerros con jamón y queso de cabra

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Nos sumamos al concurso de Caldos Aneto y a su propuesta de este mes “Cocinamos con y para niños”.

Encontraréis toda la información en Madreesfera: Concurso esto me aneta muchísimo.

El concurso consiste en publicar cada mes una receta ajustándote al tema que te proponen. Este mes de enero el tema es “Cocinamos con y para niños”.

Hemos preparado esta receta de Crema de Puerros con jamón y queso de cabra.

Recordad que la cocina con niños puede ser muy divertida!!

¡Esperamos que os guste!

Ingredientes:

• 5 o 6 Puerros
• 1 cebolla
• 1 huevo duro
• 2 patatas
• Tacos de jamón
• Queso de cabra
• Nata líquida
• Medio vaso de vino blanco
• Caldo Aneto de Verduras
• 3 panes tipo hamburguesa (en este caso es pan casero con frutos secos)

¿Cómo lo hacemos?

En primer lugar, cortamos el puerro, la cebolla y la patata.

En una olla, con dos cucharadas de aceite, sofreiremos los tres ingredientes unos 3 minutos. Añadiremos el vino blanco y rehogaremos unos 2-3 minutos más.

A continuación, añadiremos el caldo de verduras Aneto y lo dejaremos hervir unos 20 minutos a fuego medio hasta que la patata esté cocida.

Una vez cocido, con una batidora lo trituraremos hasta que quede una crema ligera.

A continuación, lo pondremos a fuego bajo y añadiremos unos 250 ml de nata líquida.

Seguidamente, cortaremos el pan por la parte superior (tipo tapa) y vaciaremos la miga del pan.

Añadiremos los tacos de jamón dentro del pan y a continuación la crema.

Por último, añadiremos el queso de cabra y el huevo duro picado por encima.

Nosotros hemos acompañado el plato con un trozo de atún a la plancha.

Además hemos hecho un pan casero con frutos secos, así que nos hemos divertido mucho.

Seguro que a vuestros hij@s les encantará preparar este plato!

¡Que aproveche!

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¡Gracias por vuestra ayuda!