CHOCOFLAN – FLAN CON BIZCOCHO CASERO – LA MOCHILA DE ERIC

Flan con bizcocho (Chocoflan).

Si os gusta preparar postres caseros, os proponemos un postre divertido y muy fácil de preparar que seguro que os sorprenderá: Flan con bizcocho (Chocoflan).

Una mezcla de diferentes postres combinados que además resulta una actividad muy divertida para preparar en familia.

¿Os animáis?

 

Chocoflan - Mochila de Eric

 

Este postre lo haremos en 3 pasos:

En primer lugar, prepararemos el caramelo.

En segundo lugar, haremos el flan.

Por último, prepararemos el bizcocho.

 

 

Ingredientes para el caramelo y el flan de nuestro Chocoflan.

  • 500 ml de leche
  • 100 g de azúcar para el caramelo.
  • 4 Huevos
  • 4 cucharadas sopera de agua para el caramelo.
  • 125 g de azúcar para el flan.

 

Flan con bizcocho - Mochila de Eric

Preparación del caramelo.

Preparar el caramelo para nuestro Chocoflan es muy sencillo, pero debéis vigilar la temperatura para no quemarlo.

En primer lugar, en una sartén antiadherente, añadiremos los 100 gramos de azúcar junto con las 4 cucharadas de agua, a fuego medio/alto sin dejar de remover durante 1-2 minutos máximo. Ya veréis que el azúcar va tomando color rápidamente.

Cuando veáis que ya empieza a tomar consistencia con el agua, podéis retirarlo del fuego y acabar la cocción con el propio calor de la sartén para evitar que se nos queme.

(También tenéis la opción de comprar el caramelo ya preparado, pero os sugiero que probéis a hacerlo vosotros en casa).

Vigilad con los niños, ya que el caramelo quema mucho.

Preparación del flan.

En un bol, añadiremos los 4 huevos junto con los 125 gramos de azúcar y con unas varillas lo batiremos hasta que los huevos blanqueen (os sugerimos las varillas eléctricas ya que es mucho más rápido y sencillo).

Añadiremos la leche y batiremos hasta tener una crema ligera.

 

Flan con bizcocho - Mochila de Eric

 

Una vez tengamos el caramelo y la crema del flan preparados, el siguiente paso será colocar en un molde especial para horno, de unos 20 cm, en primer lugar el caramelo (tal y como veis en la foto de arriba).

Después, esperaremos a que se enfríe, y a continuación añadiremos la crema del flan.

 

Cocción del flan y preparación del bizcocho para nuestro Chocoflan.

En una fuente especial para horno, coceremos nuestro flan al baño María (la fuente tendrá que ser lo suficientemente grande para que quepa nuestro molde con el flan).

Llenaremos la fuente con agua, hasta aproximadamente la mitad del molde del flan y lo llevaremos al horno a 180 grados, 20-25 minutos (dependiendo de vuestro horno).

Podéis ir comprobando que el flan vaya cogiendo consistencia para que cuando añadamos la mezcla de nuestro bizcocho no se mezclen.

 

Chocoflan - Mochila de Eric

 

 

Mezcla para nuestro bizcocho.

Mientras tenemos el flan en el horno, podemos preparar la mezcla de nuestro bizcocho.

Nosotros hemos preparado un bizcocho de yogurt con cacao, que es bastante sencillo de preparar y no os llevará mucho tiempo.

Veréis que hemos utilizado el vaso del yogurt, para coger las medidas del resto de ingredientes.

 

Ingredientes para el bizcocho:

  • 1 yogurt natural
  • 1 vaso de aceite de oliva.
  • 2 vasos de harina de trigo.
  • 1 vaso de azúcar moreno de caña (podéis usar azúcar normal si lo preferís).
  • Medio vaso de cacao. Podéis añadir más cantidad si lo deseáis.
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura.

 

Flan con bizcocho - Mochila de Eric

Elaboración del bizcocho.

En un bol, añadiremos los huevos, junto con el azúcar moreno y el yogurt y lo batiremos con las varillas eléctricas hasta tener los tres ingredientes integrados.

A continuación, añadiremos la harina junto con la levadura y el cacao en polvo. Lo batiremos todo hasta tener una crema homogénea.

 

Montamos nuestro Chocoflan.

Una vez hayamos sacado el flan del horno, añadiremos la mezcla de bizcocho cubriendo todo el flan, tal y como veis en la foto inferior.

 

Chocoflan - Mochila de Eric

 

A continuación, lo llevaremos al horno cociéndolo al baño María (igual que hemos horneado el flan) a 180 grados de 30 a 40 minutos (dependiendo de vuestro horno) hasta que el bizcocho esté cocinado.

Podéis ir pinchándolo con un varilla para comprobar la cocción interior del bizcocho.

 

Una vez transcurrido el tiempo, dejaremos enfriar a temperatura ambiente (antes de desmoldarlo) de 1 a 2 horas.

Por último, con la ayuda de una fuente o plato, lo desmoldaremos.

Le daremos la vuelta, tal y como haríamos para girar una tortilla de patatas :), de modo que el flan os quede en la parte superior (tal y como podéis ver en la foto inferior).

 

Chocoflan - Mochila de Eric

 

Ya tenemos nuestro Chocoflan acabado.

¡Que aproveche!

 

Si os ha gustado nuestra receta de Chocoflan, os agradeceríamos que lo compartierais en vuestras redes sociales favoritas. Os sugerimos que también probéis la Tarta de Oreo con fruta (seguro que os gustará mucho)

Muchas gracias por vuestra ayuda!!

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