Brazo de gitano con fruta – Cocina divertida – La Mochila de Eric

Brazo de gitano con fruta.

Si buscáis una receta diferente y divertida para hacer en casa os proponemos esta receta de brazo de gitano con fruta.

Un postre que seguro que encantará a los niños.

Además, puede ser muy divertido prepararlo con ellos. ¿Os animáis?

 

Brazo de gitano con frutas - Mochila de Eric

 

Ingredientes:

  • 100 gr. de harina
  • 4 Huevos
  • Frutas. Podéis usar las que más os gusten, pero os proponemos usar frutas tipo fresas, moras y kiwis.
  • Melocotón en almíbar.
  • 500 ml. de nata para montar.
  • 100 gr. de azúcar

 

Brazo de gitano con frutas - Mochila de Eric

 

Elaboración:

En primer lugar, separaremos las yemas de las claras en 2 boles diferentes.

Añadiremos el azúcar con las yemas, lo batiremos todo hasta que blanqueen las yemas y, a continuación, añadiremos la harina tamizada.

Mezclaremos hasta obtener una crema homogénea.

Por otra parte, montaremos las claras a punto de nieve.

 

 

Brazo de gitano con frutas - Mochila de Eric

 

El siguiente paso será mezclar las claras montadas con la crema que hemos preparado de huevos y azúcar. Os recomendamos realizar movimientos envolventes al mezclar para que no se deshinchen las claras.

A continuación, prepararemos la bandeja de horno con papel sulfurizado y añadiremos la mezcla, extendiéndola uniformemente y dejando un grosor de medio céntimetro, tal y como veis en la fotografía inferior.

 

 

Brazo de gitano con frutas - Mochila de Eric

 

Pondremos la mezcla en el horno, previamente calentado a 180 grados un máximo de 15 minutos.

Vigilad los tiempos de cocción, ya que si os pasáis se os romperá la masa a la hora de enrollarla.

 

 

Preparación del relleno del brazo de gitano con fruta.

Mientras se nos cuece la masa en el horno os proponemos ir preparando el relleno de nuestro brazo de gitano.

En primer lugar, montaremos la nata en un bol. En este punto, podéis añadirle azúcar a vuestro gusto (en nuestro caso, como no lo queríamos demasiado dulce, no le añadimos más azúcar).

También aprovecharemos para cortar las frutas, previamente reservadas para el relleno, en trozos pequeños.

 

 

Brazo de gitano con frutas - Mochila de Eric

 

 

Colocando nuestro relleno.

Una vez se nos haya enfriado la masa, podremos comenzar a colocar el relleno:

En primer lugar, extenderemos un capa de nata de medio centímetro de grosor (aprox.), dejando un espacio de 1 cm o 2 cm en el borde de la masa. Podéis ver como queda en la fotografía inferior.

A continuación, colocaremos los trozos de fruta cortados por toda la masa.

 

Cocina divertida - Mochila de Eric

 

El siguiente paso, será (con la ayuda del papel sulfurizado) enrollar la masa con el relleno.

Os recomendamos que lo enrolléis con cuidado y sin prisa para que no se rompa.

Tenéis que ir enrollando y prensando ligeramente, tal y como queda en la fotografía.

 

Cocina divertida - Mochila de Eric

 

Decoración del brazo de gitano con fruta.

Por último, con la nata sobrante y trozos de fruta, podéis ir decorando a vuestro gusto el brazo de gitano.

Podéis ir cortando fruta en láminas e irlos colocando alrededor del brazo de gitano ya preparado.

Os dejamos, como ejemplo nuestra propuesta, pero podéis hacer la decoración que más os guste.

 

Brazo de gitano con frutas - Mochila de Eric

 

Y ya lo tenéis preparado!

Un postre sencillo y una buena manera de que vuestros hijos coman fruta.

Además, seguro que os divertís mucho todos juntos preparándolo.

 

Si os ha gustado nuestra receta de brazo de gitano con fruta, os agradeceríamos que la compartierais en vuestras redes sociales favoritas. También os recomendamos otras recetas para hacer en familia como nuestra receta de Chocoflan

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8 comentarios en “Brazo de gitano con fruta – Cocina divertida – La Mochila de Eric

  • el 18 enero, 2020 a las 11:04
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    Ay madre qué cosas más ricas haces. Nosotros estamos un poco despegados de la cocina, pero estamos deseando retomarla así que me lo apunto.

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    • el 18 enero, 2020 a las 14:25
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      Te recomiendo que lo pruebes, está muy bueno!
      Muchas gracias! Un abrazo!

      Respuesta
  • el 18 enero, 2020 a las 16:54
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    Pero qué buena pinta tiene!!! Dejad de hacer esas recetas tan apetitosas, leñe. Que se me cae la baba!!!
    Y estoy a dieta!!
    Besotes

    Respuesta
    • el 19 enero, 2020 a las 15:52
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      Muchas gracias!! Me alegro de que te guste 🙂
      Un abrazo!

      Respuesta
  • el 18 enero, 2020 a las 17:46
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    Pero qué buena pinta! Me apunto la receta, estoy segura de que a mi hijo pequeño le encantaría! Y a mí, para qué engañarnos, que soy super golosa jeje

    Respuesta
    • el 19 enero, 2020 a las 15:55
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      Seguro que a tu hijo le encanta 🙂
      Además, es un postre fácil de hacer y una buena manera para que coman fruta 🙂
      Un abrazo!

      Respuesta
  • el 19 enero, 2020 a las 9:10
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    Me encantó. Siempre lo hago de chocolate jeje. Pero este con fruta lo tengo que probar a hacer 😍

    Respuesta
    • el 19 enero, 2020 a las 15:51
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      Muchas gracias! El de chocolate no lo hemos probado. Habrá que probarlo un día 🙂
      Un abrazo!

      Respuesta

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